おもてなし料理のレシピ集

おもてなし料理を作るときは悩みますよね。おいしくて、見栄えもよくて、できるだけ短時間で作りたいものですが、なかなかそういったレシピを覚えている人はいませんよね。ここでは簡単に見栄えもよく作れるおもてなしレシピを紹介していきます。

おもてなし料理はなにも、そのとき食べれる料理でなくてもパーティーの帰りなどにちょっとしたおみやげを渡すのも素敵なおもてなしになるのではないでしょうか。クッキーやジャムといったものから、しぐれ煮といったお惣菜もなかなか受けがよいみたいです。おもてなし料理もいいのですが、今回はおみやげに使えるレシピを紹介したいと思います。

＊＊スノーボールクッキー＊＊
・材料
薄力粉・・１８０ｇ
砂糖・・５０ｇ
サラダ油・・６０ｇ
仕上げ用粉砂糖・・適量
・作り方
１．薄力粉と砂糖を合わせてボールにふるって置きます。
２．ふるった粉にサラダ油を加え、均一になるまで混ぜひとまとまりにします。
３．オーブンを１６０度まで温め、生地を３０等分しておきます。
４．オーブンが温まったらオーブンペーパーを引き、丸めておいた生地を並べ１７分ほど焼きます。
５．焼きあがり後は完全に覚ましてから仕上げ用の粉砂糖をまぶして出来上がり。

＊＊りんごジャム＊＊
・材料
りんご・・２個
グラニュー糖・・１２０ｇ
レモン汁・・１個
・作り方
１．リンゴは６等分にして皮をむき、芯を取り除いて５ｍｍの厚さに切ります。
２．厚手の鍋に切ったリンゴとグラニュー糖を入れ、蓋をして弱火で煮ます。
３．汁けが出て、リンゴが柔らかくなったら、ふたを取り、中火にして汁気を飛ばすように煮ます。
４．仕上げにレモン汁を加えます。
５．熱が取れたら、空瓶などにいれましょう。

たまには友達を呼んで自宅でパーティーを開いてみませんか？
そのためには美味しい料理とお酒が欠かせませんよね。
おもてなし料理のひとつとして、オシャレなカクテル作りに挑戦してみてはいかがでしょう。
友達の好みに合わせたカクテルでもてなせば、盛り上がること間違いなしですよ！

★オレンジビア
材料
　オレンジジュース
　ビール
作り方
　オレンジジュースとビールをよく冷やしておきます。
　この2つを1：1の割合でグラスに注ぎ、泡を立てないよう混ぜます。

★スパイスルージュ
材料
　赤ワイン・・・1/4カップ
　レモンスライス・・・1枚
　砂糖・・・大さじ1
　八角・・・1片
　シナモンスティック・・・1本
　黒粒コショウ・・・2粒
　氷・・・適宜
　炭酸水・・・1/2カップ
作り方
　上記の赤ワイン～黒粒コショウまでを耐熱ボウルで混ぜます。
　これを電子レンジで1分加熱（ラップはしない）
　氷をグラスに入れて、加熱した材料を注ぎ入れます（カスが入らないよう注意）
　炭酸水を注いで割ります。

★バナナラム
材料
　バナナ・・・1/2本
　牛乳・・・1/2カップ
　ラム酒・・・大さじ2
　砂糖・・・大さじ1
　氷・・・3/4個
作り方
　バナナを一口大に千切る。
　全ての材料をミキサーにかける。

★ミントワインクーラー
材料
　ミントの葉・・・2/3枚
　ジンジャーエール・・・1/2カップ
　白ワイン・・・1/3カップ
作り方
　グラスに入れたミントを軽くスプーンで潰します。
　冷やしておいたジンジャーエールと白ワインをグラスに注ぎます。

★ストロベリーダイキリ
材料
　いちご・・・100g
　レモン汁・・・少々
　砂糖・・・大さじ2
　ジンorウォッカ・・・大さじ1
作り方
　材料を全て合わせてミキサーにかけ、なめらかな状態にします。